てんtoてん - 沖縄そば

リアルタイムではありませんが、

昨年帰省した際、久しぶりに行った沖縄そば屋さん。

１０年以上前からお気に入りのそば屋さんです。

「木灰そば」、たしか「木灰すば」だったかな。

木灰を水に溶かした上澄み液を使用しているようですが、詳しくは不明。

とにかく、麺のコシが違います。

沖縄そばは大好きですが、いまいちな麺は、「ザ小麦粉」のようなものもあり、そのようなものは苦手です。

てんtoてんのそばの麺のコシは大好きです。しかもお出汁もおいしい！

おススメの沖縄そば屋さんはいくつかありますが、ここはそのひとつ。

場所がわかりにくいのと、駐車場が少ないうえ急斜面なのが難点ですが、

おススメです。ぜひ行ってみて下さい。

ちなみに、「古代米おにぎり🍙」や、「あまがし」　も美味しいです！

店舗もステキです！